Polentina Taragna all’Origano senza farina ~ Brunoise Croccante Multicolor ~ Salsina Piccante Orientale

E dopo 4 mesi di latitanza sono tornata, almeno per oggi.... In questo periodo di assenza la mia vita è stata completamente stravolta da una malattia tanto sconosciuta quanto invadente; ci sarà modo di parlare più avanti dell' MCS e della EHS ma adesso non è ancora il momento. A voi però conviene questo mio … Leggi tutto Polentina Taragna all’Origano senza farina ~ Brunoise Croccante Multicolor ~ Salsina Piccante Orientale

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Vellutata Mandala: LA ZUCCHINA INFREDDOLITA 

Come ogni Giugno che si rispetti, un paio di settimane dopo l'apertura della piscina a casa Pedrini,  si ha un brusco calo delle temperature e temporali che invadono la vasca di foglie, insetti e tutto il possibile lerciume portato dal vento. Anche quest'anno ci toccherà andare di braccia per ripulire il tutto, ma sinceramente non … Leggi tutto Vellutata Mandala: LA ZUCCHINA INFREDDOLITA 

Vellutata dell’Allegria

Sono ancora in piena convalescenza da sto maledetto dente del giudizio e posso ingurgitare solo cibo morbido, cremoso, liquido e sottoforma di pappette. Come se non bastasse Manu ha deciso di mangiarmi di tutto e di più davanti agli occhi: friselle e gallette con salsa tahin e olive, pasta pasticciata, insalatone, semi e mandorle tostati, … Leggi tutto Vellutata dell’Allegria

Oh Mamma..! La Sbriciolata evolve in Cheese(f)Cake

Sono passati 10 giorni dalla festa della mamma e non avevo ancora pubblicato questa delizia.  Io ho atteso con ansia il verdetto dei miei famigliari (i più critici che io conosca) fortunatamente hanno tutti  fatto la ola per la bontà e la loro constatazione è stata : << Mely, ti sei superata... Il miglior dolce … Leggi tutto Oh Mamma..! La Sbriciolata evolve in Cheese(f)Cake

Bavarese? Two in one…

Venerdì pomeriggio ero con le Pedrini's Angels per preparare la super torta della Festa della Mamma.... Eravamo intente a mangia.. Emh no... Preparrae (hehehhe) quando Manu mi chiama :<< Sono al biologico... Ci sono delle fragole paurose, le vuoi?>> - oddio il dilemma, aiutooooo... Avevo voglia di fragole, ma nello stesso tempo mi dicevo "no … Leggi tutto Bavarese? Two in one…

Crostata AmorEdiMamma ~ Cocco & Fragole

Buon sabato a tuttiiiiii oggi vi vado ad illustrare la ricetta della torta che ho preparato l'anno scorso per la festa della Mamma, quella che abbiamo ideato e creato ieri con le mie sorelline e Mammolì - Le Pedrini's Angels - la assaggeremo domani al pranzo di famiglia, successivamente se passa il test assaggio criticoni … Leggi tutto Crostata AmorEdiMamma ~ Cocco & Fragole

Budino o Panna Cotta? 

Dopo una bella capatina dal dentista, che é stata estremamente rivelatrice, era giunto il momento del pranzo... Ma sapete quando andate a fare visite e vi topicano i denti, poi vi fanno un po male, quindi ho deciso di mangiare una sorta di pappa cremosa con il miglio e dei semi di sesamo (giusto per … Leggi tutto Budino o Panna Cotta? 

Quiche AnimAColori ~ I colori delle Mamme

Ieri sera dopo essere tornata a casa dall' ennesimo viaggio ero davvero sfinita, ma guardo in frigorifero e come ogni domenica che si rispetti (da qualche mese) ci sono le palle di fieno che rotolano - perfetto - allora inizo a pulire i risi (tondo e rosso), gli altri cereali e poi i legumi... Lenticchie … Leggi tutto Quiche AnimAColori ~ I colori delle Mamme

Biscotti Salati ~ Lenticchie & Semi

Questa ricetta è nata dall'esigenza di utilizzare un avanzo di impasto di frolla salata e proteica, usata per fare la Quiche AnimAColori per la Festa della Mamma - sì anche se si festeggia il 14 Maggio quest'anno, per me rimane l'8.  Io ci ho fatto dei biscotti salati, per una prima colazione alternativa, l'ideale spalmarci su una … Leggi tutto Biscotti Salati ~ Lenticchie & Semi

Burro di Mele

Buona sera ragazzi... Questo ed il prossimo mese saranno davvero super intensi ed impegnativi tra lezioni varie, impegni personali e recupero delle mie ginocchia malefiche... Devo rimboccarmi di nuovo le maniche e riprendere in mano la mia vita e centrarmi su quello che desidero fare davvero... Aiutare me stessa e tutte le altre persone che … Leggi tutto Burro di Mele